Le saké, le henné, le savon d’Alep ou la culture foraine... des dizaines de nouvelles traditions devraient rejoindre cette semaine le patrimoine immatériel de l’Unesco, une convention toujours plus populaire.
Le Comité intergouvernemental de sauvegarde du patrimoine culturel immatériel se réunit depuis lundi à Asuncion, au Paraguay. De mardi à jeudi, il devrait statuer sur l’inscription de 66 nouveaux éléments, présentés sous l’angle de traditions communautaires, explique-t-on au sein de l’organisation onusienne.
Parmi les plus connus mondialement figure le saké, cet alcool de riz fabriqué «à partir de grains et d’eaux de qualité», dont les méthodes de fabrication et les rituels de consommation sont «profondément ancrés dans la culture japonaise», selon l’Unesco.
