Après l’écran léchable permettant de goûter les plats à distance, des chercheurs japonais ont créé des baguettes donnant l’illusion de manger plus salé qu’en réalité. L’outil, conçu en collaboration avec la marque de bière japonaise Kirin, a été présenté le 11 avril.
L’objectif est de permettre aux Japonais de réduire la consommation de sel dans leurs plats tout en continuant à profiter de cet exhausteur de goût, rapporte Reuters relayé par BFMTV. En effet, la surconsommation de sel inquiète au Japon. La population consommerait en moyenne 9 à 10 grammes de sel par jour, soit le double des recommandations de l’OMS.
