Le secteur marocain du piment a enregistré en 2024 une production avoisinant les 260 000 tonnes, selon des statistiques issues de la FAO, relayées par la plateforme spécialisée Hortoinfo. Ce volume permet au Royaume de consolider sa position parmi les producteurs méditerranéens, avec des performances honorables tant sur le plan quantitatif que productif.
Le rendement moyen des exploitations marocaines s’est établi à 3,91 kg par mètre carré, un niveau nettement supérieur à la moyenne mondiale, estimée à 1,59 kg/m², mais encore en retrait par rapport à l’Espagne, où la productivité atteint 6,46 kg/m². Cet écart explique en grande partie la différence de volumes entre les deux pays : l’Espagne a produit plus de 1,5 million de tonnes de piment en 2024, soit plusieurs fois la production marocaine.
